Ege'nin nesillerdir gelen ot yemekleri hem ucuz hemde hazırlanması çok kolaydır.Doğanın Ege insanına sunduğu bir ayrıcalık olan bitkiler dengeli beslenmede önemli yer tutar.
Bütün yemeklerimiz tabii ki Ege'nin meşhur zeytinyağıyla hazırlanırsa daha lezzetli olur.Ayrıca yanında en lezzetli zeytinimiz,soğanımız veya turşumuz mutlaka yer almalı.