Peynir helvası (Malatya)

Peynir helvası (Malatya)

1 paket tereyağı
3 cay bardağı un
2 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı su
1 paket dil peyniri

Tereyağı ve un pembeleşene kadar kavrulur. Küçük parçalara ayrımış dil peyniri, karışıma eklenir.
Peynir eriyene kadar karıştırmaya devam edilir.
Sonra şeker katılır, bir çay bardağı su eklenir, karıştırılır, peynir yağını bırakana kadar pişirmeye devam edilir.
Servis tabağına bastırarak yerleştirilir. Donunca servise sunulur.