Bu bitki doğanın nimetlerinden birisidir ve Ege insanının sofrasında her zaman yer alır.İki çeşidi vardır.Turpotu ve Hardal.Bu bitki sadece kış ve bahar başlangıcında toplanabilir.Ama isterseniz derin dondurucuya koyup yaz günlerinde de ayni tadla yiyebilirsiniz.Toplandıktan sonra kökleri kesilir ve iyice yıkanır.Yumuşayıncaya kadar haşlanır.Soğuduktan sonra zeytinyağı ve limonla servis yapılır.
Salı Tem. 10, 2007 6:02 pm